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技術知識
  • 淺談包裝機械設備的分類 2016-10-06 14:40:57
  •   包裝為在流通過程中保護產品,方便儲運,促進銷售,按一定的技術方法所用的容器、材料和輔助物。包裝機械種類眾多,大家清楚了解嗎?下面由小編為你簡單介紹下。
  • 我國啤酒機械進入整合期,現代化發展為重中之重 2016-09-19 08:33:56
  • 根據中華人民共和國輕工業部1991年3月30日批準的相關文件顯示,啤酒機械包括麥芽機械、糖化機械、發酵機械、啤酒過濾機械、啤酒包裝機械、啤酒桶裝線機械、啤酒通用機械、二氧化碳回收系統、高濃度啤酒稀釋系統。
  • 油炸機的三大性能技術分析 2016-09-18 08:54:43
  •   油炸機休閑食品消費的種類繁多更多的人重點放在了健康和營養方面,現在的休閑食品生產廠商正在宣傳休閑食品可以成為健康平衡膳食。一部低熱量低脂肪低糖的休閑食品是以后新品開發的主流,休閑食品行業的發展以及人們生活水平不斷提高,休閑食品開始貼近人們的生活。   1、油炸機休閑食品具有保色作用:采用油炸,油炸溫度相對來說比較低,而且油炸機內的氧氣濃度也變低。油炸食品不容易褪色、變色、褐變,可以保持原料原本的顏色。   2、油炸機休閑食品具有保香作用:油炸機油炸,原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大部分為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進一步得到濃縮。因此采用油炸技術可以很好地保存原料原本的香味。   3、油炸機休閑食品具有降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,油炸機而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在油炸過程中,油處于負壓狀態,溶于油脂中的氣體很快大量逸出,產生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。
  • 洗菜機的技術特點 2016-09-14 13:54:44
  • 洗菜機分為家用洗菜機和工業用洗菜機兩大類,蔬菜清洗是蔬菜加工生產中必不可少的工序之一。洗菜機的技術特點如下:
  • 冷庫建造作用及注意事項 2016-09-13 11:10:31
  • 冷庫安裝主要用于食品的冷凍加工及冷藏,它通過人工制冷,使室內保持一定的低溫。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設有一定厚度的隔熱材料,以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽的輻射能,冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色。因而冷庫建筑與一般工業和民用建筑不同,有它獨特的結構。
  • 檢測糧食水分的方法 2016-09-09 15:45:21
  • 糧食在收購、存儲、運輸和加工的過程中,水分的檢測和控制非常重要,現對目前的糧食水分檢測方案進行收集和綜合分析,并系統地闡述了國內現有的各種糧食水分的測量的常用方法、原理及其測量特性。
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